身近な食品にこんな効果が!?レシピに取り入れたくなる身近なスーパーフード5選

身近なスーパーフードイメージ

「スーパーフードは気になるけど、どれを選んだら良いかわからない」「ハードルが高い」など、なかなか手が出せない…なんていう方も多いのがスーパーフード。

でも実は、身近な食べ物にもスーパーフード並の成分・効果をもつ食品がたくさんあるんです。ここでは、近所のスーパーでも購入できる身近なスーパーフードをご紹介します。

みなさんにとって馴染みある食品ばかりなので、ぜひ毎日の食事に摂り入れてみてくださいね!

トマト

スーパーフードトマトイメージ

「赤くなると医者が青くなる」という言葉があるほど、私たちにとって嬉しい栄養素がぎゅっと詰まっているトマト。缶詰からケチャップ、最近ではコンビニでも買うことができることから、もっとも身近なスーパーフードだといえます。

トマトには、美肌や風邪の予防にも欠かせないビタミンCをはじめ、アンチエイジング効果に期待できるビタミンEが多く含まれているため、美容や健康に良い食品であるといわれています。

また、誰もが一度は耳にしたこともある「リコピン」は活性酸素を抑制する効果に優れ、老化や動脈硬化、生活習慣病の予防に効果があることが最近の研究でも判っています。

油と一緒に摂ることで栄養素の吸収率がアップするので、油で炒めたり、サラダのドレッシングもオイルタイプを使うと良いでしょう。

トマトの細胞壁を壊して栄養素を効率よく摂取するため、加熱料理やミキサーなどですりつぶす食べ方もおすすめです。トマトの栄養成分を効率よく摂取しましょう!

緑茶

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私たち日本人にとってお馴染みの緑茶ですが、その高い健康効果から、最近ではハリウッド女優やアーティストが食事に摂り入れるなど、スーパーフードとして世界で注目を集めています。

みなさんもご存じのとおり、緑茶のカテキンには抗酸化作用や抗ウイルス作用をはじめ、さまざまな予防作用があるとされています。また、カフェインを多く含むため、覚醒作用や利尿作用、各種ビタミンの美容効果も期待できます。

日本人にとって緑茶といえば飲み物として摂るのが一般的ですが、茶葉をそのままパン粉と混ぜ合わせることで風味高い揚げ物や、フライにも活用できます。

ブロッコリー

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アブラナ科アブラナ属の緑黄色、ブロッコリー。豊富な食物繊維を含んでいるためお通じを良くし、お肌の大敵となる活性酸素除去にも力を発揮することから、最近ではスーパーフードとしても脚光を浴びるようになった食品のひとつです。

驚くべきは、その有効成分の含有量です。食物繊維はレタスの約4倍、ビタミンCはレモンの約2.5倍と、さまざまな栄養価を持ちながらもリーズナブルに入手でき、調理もしやすい魅力的な食品なのです♪

お湯で茹でることで水溶性のビタミンが半減してしまうことから、ブロッコリーを調理する際は「電子レンジ」での加熱がよいとされています。スープやパスタに入れる際の下茹でも、可能であれば電子レンジを使用するようにしましょう。

アボカド

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ヘルシーかつ多くの栄養素をたっぷり含んでいるアボカドは、国内で専門店ができるほど、女性を中心に多くの人気を集めるスーパーフードです。

カリウム含有量はバナナよりも多く、美容効果をもつビタミンKやビタミンCも。さらに不飽和性脂肪酸「オレイン酸」は炎症抑制効果、コレステロール低下、癌の予防にまで期待ができるそう!

食べることによる効果のみならず、アボカドオイルなどの美容アイテムにはお肌や髪を保湿する効果があることでも知られていますよね。

スーパーでも簡単に手に入るため、サラダをはじめ、卵料理に使ったり、生のままディップにしたり、アボカドと相性の良い食品が多いのも魅力です♪

納豆

スーパーフード納豆イメージ

日本の食卓・和食には欠かせない存在の納豆。江戸時代の文書においても「腹中をととのえ、食を進め、毒を解す」と記されるほど、古くより日本人の健康食として愛されてきました。

納豆には、たんぱく質やビタミンB₆、鉄分、マグネシウム、食物繊維、カリウムなど、さまざまな栄養素が多く含まれています。

中でも大豆イソフラボンは、女性ホルモンを整えるのに最適な成分。女性にとって嬉しい栄養素が豊富に含まれている、まさに私たちを幸せにするスーパーフードだといえるでしょう!

そのまま食べるのはもちろん、パスタにあえたり、オムレツにしたりといった調理方法がスタンダードですが、「納豆+無糖ヨーグルト」「納豆+牛乳」といった変わり種レシピも絶品とのこと。

レシピが偏ってしまいがちな納豆だからこそ、いろいろなレシピを取り入れて、楽しみながら摂取していきましょう!

スーパーフード初級者は身近な食品でまずはトライ!

「スーパーフードを日々の暮らしに摂り入れたいけど、どれを選んだらいいか分からない…」。そんな方のために、身近な食品で、スーパーフード並みの栄養効果を実感できる、おすすめ食品5つを紹介しました。

もっといろんなスーパーフードにチャレンジしてみたいという「スーパーフード上級者」には、こちらの記事がおすすめ。モデルや芸能人の間でも話題の、本格的なスーパーフードを紹介しています!ぜひ、あわせてチェックしてみてくださいね♪

ライター:おくやまいたる

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