サステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato」から夏のジェラート「マンゴーフレーバー」が登場！

本格的な夏が到来し、冷たくて甘いものがおいしい季節がやってきました。また、今月8月27日は「ジェラートの日」。映画「ローマの休日」の公開日にちなんで、日本ジェラート協会が定めたそうです。

「ローマの休日」の中で、女優のオードリー・ヘップバーン演じる「アン王女」がスペイン広場の階段でジェラートを食べた場面がありましたよね★

この「ジェラートの日」に先駆けて、不揃い品の果実などを用いた着色料・乳化剤完全不使用のサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato」から、「マンゴーフレーバー」が数量限定で2021年7月29日（木）から発売されました。

2020年に発売されたときも大人気だったという季節限定フレーバーのジェラートをご紹介していきます。

宮崎を代表する果物「宮崎完熟マンゴー」を贅沢に使用したジェラート！

使用されているのは、宮崎の太陽を存分に浴びて育った「宮崎完熟マンゴー」。

昨年に引き続き、宮崎県宮崎市にある「緒方果樹園」のマンゴーです。ひとつひとつ丁寧に育てられ、芳醇で甘い香りと、豊かな甘さが魅力！

「トロピカルフルーツの女王」の名にふさわしい味わいとなっています。

「YASASHIKU Gelato」の美味しさの秘密は甘酒！

「YASASHIKU Gelato」を作っている「日本丸醤油」は、寛政七年（1795年）創業の、200年以上の歴史を誇る調味料メーカーです。

代表的な商品は「淡口醤油」。この醤油を製造するために欠かせない原料に「甘酒」があります。

米糀を発酵させることで生まれる甘酒の自然の甘味。醤油の美味しさを引き出す天然の甘さを活かして作られたのが、「YASASHIKU Gelato」なのです。

着色料や乳化剤、色素、香料を一切使用していないため、体に安心なジェラートとなっています。

材料を作る人から食べる人まで、みんなのしあわせを願う「YASASHIKU Gelato」

市場で定められた規格にあてはまらない野菜やくだものなどは、「規格外野菜」と呼ばれ、そのほとんどが廃棄処分されているのをご存知でしょうか。

丁寧に作ったものの味や香りは変わらないのに、少しでも傷がある、不揃いなものは製品とはならず、その農家で消費したり、廃棄したりするしかありません。農家さんは、私たちが思っている以上に、ロスの多い仕事なのです。

「YASASHIKU Gelato」では、こういった果物を買い取りジェラートにすることで、廃棄や在庫処分といったロスの削減に貢献しています。

ほかにも「農家さんの収入が増える」「食べる人に作り手や農作物の良さが伝えられる」といったメリットも。農家の存続を支援することに繋がっている、素敵な取り組みですよね。

「マンゴーフレーバー」も、充分熟された果実で味は完璧であるものの、不揃いのため商品にはならなかったマンゴーを活かしたジェラートです★

農家の支援にもつながるサステナブル ツイーツ「YASASHIKU Gelato」で爽やかな夏を

食品ロス削減に貢献することで「農家さんや地球にやさしい」、また身体に悪いものは使わないことで「食べる人のカラダにやさしい」を実現した「YASASHIKU Gelato」。

かかわった人すべてが笑顔になれる、サステナブルなスイーツと言えますね★

【マンゴーセット】YASASHIKU ジェラートは完売次第、終売となるのでご注文の際はお早めに！

【公式サイト】YASASHIKU Gelato

ライター：板野 千代子